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甜醋猪脚姜汤

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发布日期：2006-3-13 23:41:40浏览数：发送给好友添加到收藏夹

用料

　　猪脚1只(斩件)，冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。

　　作法

　　1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。

　　2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。
3、煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。

　　说明

　　产后血虚、食欲减退、手脚冻，用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用，可增进食欲，兼能健胃散寒、温经补血，是产妇最佳滋补汤水。

　　生姜含有的辣素，能增加消化液分泌，促进食欲。

　　甜醋性味酸、甘、平，能散瘀止血、补血、强筋、健骨。

　　产后口苦外感发热、阴虚者不宜饮甜醋猪脚姜汤。

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