酒柜酒窖冰箱酒架的对比

酒柜酒窖冰箱酒架的对比

酒柜VS酒窖

为了保持葡萄酒的良好品质不论它的价格高低都应该在购买后存放在适当的环境里若是少量收藏只需注意避光和恒温目前市场上的电子酒柜具有恒温恒湿等功能放进精致的红葡萄酒在家庭装饰中是优雅高贵的象征

若您需收藏大量葡萄酒应有个恒温恒湿的酒窖传统酒窖之所以用木建造而成是因为木头作为天然材料可以摆放超过百年而且酒窖要与墙壁留有3-4cm的距离才不易受外界温度及湿度影响保证葡萄酒不会因氧化而变质

但是当今社会恐怕一般人都没有这个条件自己挖一个地窖所以电子酒柜是酒窖最好的替代者

酒柜vs冰箱

冰箱虽然具有制冷保湿等作用但是专业葡萄酒柜与冰箱仍然存在着很大的差异对于爱好品酒的专业人士来说酒柜是必备之选

恒定温度 葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器对温度控制的精确性和稳定性都非常好而冰箱虽可设定温度但其实际温度与设定温度还是有一定差距温差可能会在5℃-6℃左右因此冰箱里的温度实际上是处于不稳定的波动状态这显然是对酒的保存非常不利的

通风及湿度 适宜的湿度对于存储具有很重要的意义保存葡萄酒的湿度一般应保持在60%-70%左右如果湿度过高会导致瓶口产生霉菌使葡萄酒的酒标发霉脱落影响葡萄酒的品质感如果湿度不够葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩轻则开瓶时遇到麻烦重则失去密封功能导致空气进入影响葡萄酒的发酵

专业葡萄酒酒柜具有完善的通风系统可以通过酒柜上下的活性碳塞保持空气清新还可以通过酒柜内温度与室外温度的差异适当增加内部湿度而冰箱对于通风和湿度调节显然没有这么专业

避光 紫外线对于葡萄酒的老化也有很大影响如果暴露在强烈日光下6个月就可以导致葡萄酒变质专业酒柜具有防紫外线玻璃门可以有效防止光线对葡萄酒的侵害而冰箱却不能做到如此

避震 震动会加速葡萄酒化学反应的速度对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响专业酒柜内部有精密的防震压缩机工作时缓慢平稳大大降低各种震动并且酒柜内的实木存酒架也可有效吸收震动而冰箱是没有这种装置的经常可以感到微微的震动

酒柜vs酒架

一个好的酒架是酒柜必不可少的组成部分木质酒架对于酒柜的作用有三

酒柜内的实木存酒架可有效吸收震动起到避震的作用

通过酒架可以体现储藏条件的好坏酒架镂出细致光滑的凹槽平行或垂直可以让不同形状的酒瓶都能安全地存放便于藏酒者管理

酒架的香味可使酒香更丰富因酒架实木在制作之前的熏烤翻晒的强弱及时间长短会带给酒架不同的香味在葡萄酒的存放发酵过程中实木酒架的木材芳香会通过瓶塞溶入葡萄酒中使酒香更丰富

酒柜的摆放

如今家庭装修中很多人都喜欢在居室中放置一个酒柜那么如何摆放酒柜呢

首先添置要看房屋空间看家里是否有足够空间摆放一个酒柜

其次需看房屋的结构酒柜的摆放需注意以下几点

酒柜放置于平坦坚固的地面并撤离包装底座以减少震动和噪音搬运移动时其倾斜角不大于45°
酒柜应放置在不受阳光直晒并远离热源的地方

酒柜应放置于通风良好的地方周围包括后背应留有10cm以上空间

酒柜不要放置在太冷能够结冰的环境中

酒柜不要放在潮湿气重或易溅水的地方溅的水及污物应及时用软布擦干净以防生锈及影响电器绝缘性能

酒柜的支撑脚可以调节酒柜高度四角需均匀调节并将螺帽上紧

酒柜的保养 简易维护

每半年更换一次酒柜上方通气孔的活性碳过滤器

每两年清理一次冷凝器酒柜背面的金属网上的灰尘

每两年清理一次冷凝器酒柜背面的金属网上的灰尘

每一至两年更换一次层架,以防高湿度状态下实木层架的变型同腐蚀对酒造成的安全隐患

每年彻底清洗一次酒柜,清洗前请先拔出插头,并清空酒柜,然后用水轻轻擦洗柜体

不施重压于酒柜内外不要在酒柜顶部台面放置发热器具和重物

清扫及停用

清扫

为了安全请在清扫前将电源插头拔掉

清扫酒柜时需要使用软布或海棉蘸水或肥皂（无腐蚀性的中性清洗剂均可）清洗后用干布擦净以防生锈

请勿用有机溶剂沸水洗衣粉或酸等物质清洗酒柜不得损伤制冷回路

清洗时不能用水冲洗酒柜勿用硬毛刷钢丝清洗酒柜

停止使用

酒柜要长时间停用需要切断电源按上述方法进行清洗并打开玻璃门将柜内物件晾干后封存