咸鸭蛋的做法 最适合腌制多久最好

咸鸭蛋的做法 最适合腌制多久最好
 
主料鲜鸭蛋盐
 
辅料桂皮小茴香八角花椒二锅头高度酒
 
1. 把买回来的生鸭蛋洗净用厨房用纸擦干洗净擦干的鸭蛋用高度白酒再蘸洗一下.提前量好腌鸭蛋的盛器需要的用水量在水内添加八角花椒香叶姜煮开后小火慢煮5分钟
 
2. 然后添加盐不停搅拌直至盐水饱和,再加入少许高度白酒,卤汁调制好后放凉捞出桂皮姜备用
 
3. 将腌鸭蛋的密封容器清洗干净控干水分倒入卤汁并小心的放入侵过酒的鸭蛋将卤汁注入到瓶口下一点别太满放在厨房的橱柜里或阴凉地界大约30---40天左右即可