无烟烧烤炉让你远离油烟

伴随着气温升高我市的露天烧烤又活跃起来当食客享受烧烤带来快意的时候一些市民却深受其苦
 近日北小区的孙先生向记者反映他所在小区内的露天烧烤又火了起来冒出的烟不但影响了小区环境而且搅得居民无法正常休息文北小区的高女士也打来电话反映她所居住小区附近的露天烧烤令居民烦恼不已

日前记者来到文北小区看到小区市场内烧烤摊点规模大小不一大的有十几个桌位小的也就几个桌位烧烤店老板大多在店外支起炭炉和桌椅一家烧烤店老板说每晚7点以后是生意最火的时候像他这种只有四五个桌位的小摊位每天大约有四五十人来吃烧烤高女士说她晚上和老伴到小区周边散步经常被烧烤污浊的空气食客们吵闹的声音影响了兴致而且这些声音要持续到晚上10点多

记者又走访了39号市场红星楼小区等多处露天烧烤摊发现摊主用的燃料全是木炭周边居民意见很大39号小区居民张先生说对烧烤应进行规范一是归店烧烤摊必须在店内经营不能欺街占道并设置排烟设备等二是归点可划定一些空旷的离市民居住地较远的地方作为烧烤摊市场
烟熏火燎的烧烤摊能否升级改造呢记者了解到目前有些城市开始推行无烟烧烤如合肥市已经对炭火烧烤实行无烟化改造以电烤和气烤两种设备取代炭烤
 据医学专家介绍明火烤出来的鸡翅羊肉串会产生如苯并芘四甲苯等其中危害最大的就是苯并芘苯并芘是一种强致癌物是在烧烤食品时产生的经常食用会在体内蓄积能诱发胃癌肠癌等疾病用无烟烧烤替代炭火烧烤无疑既健康又环保合肥等地的做法值得借鉴