脆瓜的美食介绍

脆瓜果肉白色或淡绿色汁多质脆生于温热带我国各地多有栽培为一般大众蔬菜瓜脆瓜又称为菜瓜在山东等地叫做烧瓜极少有人知晓烧瓜就是脆瓜营养分析脆瓜甘寒瓜肉清甜是夏季极佳的消暑蔬菜它含丰富的矿物质钙磷铁还含糖柠檬酸和少量的维生素A原B族维生素维生素C等先将脆瓜洗净,切成小片.锅里放入少许油,倒入脆瓜,加入味素及糖,再加入少许酱油和辣椒末,吵入味后起锅,再加入剩余的酱油,淹渍入味.放上半小时,即可配饭吃了.超好吃的喔.当然放凉了吃更脆更好吃.

别名/脆瓜

脆瓜又称为菜瓜在山东等地叫做烧瓜极少有人知晓烧瓜就是脆瓜

简介/脆瓜

生物

菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实为一年生攀援或匍匐状草本

外形

茎有棱角被有多数刺毛叶互生叶片为卵圆形或肾形宽与长略相等果肉质长圆筒形外皮光滑有纵长线条绿白色或淡绿色

果肉白色或淡绿色汁多质脆

分布

生于温热带我国各地多有栽培为一般大众蔬脆瓜果可生食

营养/脆瓜

营养分析脆瓜甘寒瓜肉清甜是夏季极佳的消暑蔬菜它含丰富的矿物质钙磷铁还含糖柠檬酸和少量的维生素A原B族维生素维生素C等在炎夏酷暑之季最适宜用脆瓜凉拌食用

美食/脆瓜

特色

这脆瓜可以说是专为全素者准备的.特下饭且很脆.一天要切20多斤以上的脆瓜.

用料

脆瓜,食用油,味素,糖,酱油,少许辣椒末

做法

先将脆瓜洗净,切成小片.锅里放入少许油,倒入脆瓜,加入味素及糖,再加入少许酱油和辣椒末,吵入味后起锅,再加入剩余的酱油,淹渍入味.放上半小时,即可配饭吃了.超好吃的喔.当然放凉了吃更脆更好吃.

小贴士

这里的脆瓜是指市面上用盐巴腌渍过的咸脆瓜.买回来后,除了要清洗外,还要泡上十几分钟让其泡淡点.

经常食用的坏处

含亚硝酸盐致癌物质