你还这样烧水喝吗? 烧了这么多年水居然是错的!
净水网 我们每天都要喝水特别是现在天气寒冷捧一杯热水在手上边暖手边喝实在是很舒服的事即使是在夏天也不可能喝生水都是要把水烧开了再冷却了喝的那么烧水就成了我们每天的必修课当然有些家庭用的是饮水机喝的纯净水则不在本文讨论之列因为纯净水经过了完全的过滤只是单纯的水怎么烧都能喝
我们回想一下自己平时在家是怎么烧水的一般来说家里都是水壶有的是插电的有的是放在煤气上烧的不管是什么方法都是将水加热你是不是纳闷了水烧热就行了呗难道烧水的姿势不对?的确我们每天要烧几次水才能够一家所需如果说烧水也有标准姿势的话也一定成了习惯的固定姿势了但是越是习惯了的事物越是不容易发现它有什么不妥
1沸腾即关
很多家庭用的是有鸣笛功能的水壶水开的时候会自动报警提醒你去关闭电源或煤气还有的人家用的是开水煲水沸腾了以后自动关闭这对于忘性大的人来说确实是有很大好处的能有效预防因忘记关闭电源或煤气而引发不可预料的后果
不过从健康的角度说这样的烧水习惯却是错的!原因是水的污染已经越来越严重虽然已经经过了自来水厂的多重净化但越来越多的家庭还是购买了净水器我们且不说净水器有没有必要买就说这些污染物有些是可以在高温下挥发掉的如果这时候你只是关掉电源或煤气然后直接灌在水瓶里那里面的有害化学物质又会进入水瓶并慢慢冷却等你倒出来喝的时候可能连90度都没有了便失去了挥发的机会
正确做法
正确的做法是水在沸腾的时候将壶盖打开让那些具有挥发性的有害物质充分地挥发一会儿并继续烧一两分钟这样就能确保你烧出来的水能最大限度地保证健康
2长时间沸腾
刚才说到水一沸腾就立即关火是不对的那么是不是让它多沸腾一会儿就是正确的呢?按照刚才的理论只要让它多沸腾一会儿就能让越来越多的挥发性化学物散发出去那就让它多烧个几分钟问题不就完全解决了?
然而事情并没有想像得那么简单有专家指出烧得越久的水越容易产生有毒物质原因是水在消毒的时候用的是氯制品而水里面还留存着近八成的有机物它们会跟氯结合形成有毒物质并且会随着温度的升高而逐渐增强它的毒性所以水也不能长时间地烧长期喝这样的水肯定是有害健康的
正确做法
既然不能长时间地烧那就在厨房里放个定时器沸腾以后打开盖子将定时器设定为两分钟时间一到立即关火就不会因为要多烧这两分钟却稍不留神使两分钟变成十分钟二十分钟｜
3反复烧开
是不是经常会有这样的情况水瓶不保温过了几小时再喝的时候那些水已经有些凉了这个问题在冬天就显得特别突出毕竟一次只烧很少的水再喝的时候又要烧很麻烦水瓶里的水虽然有点凉但好歹是当天刚烧的倒掉又可惜于是干脆把它倒入壶里重烧
如果是饮水机里的水反复烧开是没有问题的因为它已经只是纯粹的水不含有其它任何物质了反复烧几次都没有关系但是自来水就不一样了自来水里的氯制剂和有机物一遇热就会结合也就是上文中说的水沸腾时间太久就会产生毒素反复烧开就是让这些毒素反复产生专家表示水里面除了能挥发出的有机物还有那些不能挥发的以及亚硝酸盐这是一种对身体有很大危害的物质随着水的反复沸腾蒸发留在水里的这些物质就会浓缩使水的毒性更大
正确做法
要么换一个保温的水瓶要么就一次性少烧一点水特别是在冬天人们对热水的需求量大如果是洗碗洗衣服就无所谓但是用来喝的最好是新鲜的水
4微波炉加热
还有一种情况有的人会用微波炉烧少量的水比如有人需要泡一杯茶不需要烧整壶的水于是灵光一现既快速又少量的烧水方法不就是用微波炉吗?于是取了一个微波炉专用杯子接点自来水就放进微波炉了两分钟以后拿出来一看居然没有沸腾于是继续放进去加热这会产生两个问题一你不知道煮这杯水到底需要几分钟;二水已经很烫了就是不冒泡
由于微波炉的环境相对闭塞烧水的时候没有凝结核;加上加热原理不一样电炉或是煤气加热的时候会从底部产生热能使水向上翻滚而微波炉则不是从底部加热的无法形成水循环因此即使水已经被加热得很烫了甚至已经超过了沸点这杯从微波炉里拿出来的水还是很平静这时候千万不要盯着杯子看更不要搅动杯子里的水因为热水已经接触到了空气再经过搅拌就会产生凝结核作用瞬间沸腾水花溅出很容易把人烫伤
正确做法
还是不要用微波炉烧水了因为你根本不知道这看起来平静的热水到底是没烧开还是已经烧过头了加上拿出来以后难免晃动水突然沸腾容易造成烫伤如果要加热一杯并不打算喝下去的水最好打开微波炉的门让它在里面静置一分钟再拿出来
结语烧水是每个家庭每天都要做的事情而烧水的习惯一般也都延续了很多年并在家庭成员之间相互影响由于对这件事太过熟练人们基本上不会去想它的对错问题更不会觉得这样的习惯会造成什么影响事实上在烧水的时候沸腾即关沸腾时间太长反复烧开微波炉加热都是错误的小编已给大家详细讲解了正确的烧水方式希望大家仔细对照
