变红的甘蔗千万别吃 它比毒蛇还毒
对于甘蔗相信每一个吃货都无法抵抗营养价值高水多汁甜在口渴的时候来一杯甘蔗汁那真是再爽不过了但是民间有这么一个说法清明蔗毒过蛇意思就是清明前后的甘蔗那简直是比毒蛇还要毒听起来非常吓人清明前后的甘蔗到底有多毒?小编来告诉你
吃甘蔗中毒案例触目惊心
最近长沙街头到处都有甘蔗卖可你知道吗如果吃红心变质甘蔗严重则可致人死亡尤其是清明前后气温升高甘蔗更易霉变民间于是有清明蔗毒过蛇之说
吃霉变甘蔗中毒事件每年都发生深圳一男童吃甘蔗导致无法自主呼吸丧失神经反射医生判断很可能因甘蔗变质所致更极端的案例是湖北京山县女孩王爱武因在7岁时吃了一根爷爷从家乡带来的甘蔗引起中毒最后导致抽搐了三十几年
据悉吃了霉变的甘蔗一般在28小时后就有症状出现中毒症状轻者会出现一时性消化道功能紊乱中度者会出现神经系统症状严重者可出现剧烈呕吐阵发性抽搐意识丧失最后死于呼吸衰竭幸存者也可能留下严重的神经系统后遗症导致终生残疾
最危险的还属甘蔗汁
街头售卖的甘蔗汁慎喝相比之下最危险的还属甘蔗汁了有些不法商家会把变质的甘蔗榨汁出售
这样一来甘蔗是否红心用肉眼就根本无法分辨而毒素却一点儿也没减少所以建议大家还是少喝为妙
如果真的喜欢喝甘蔗汁最好买现削现榨的甘蔗汁这样才能买到安全放心的甘蔗汁
<释疑>
发红的甘蔗为什么有毒?
北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所副所长腾仁明称发生霉变才会使甘蔗发红而霉变后的甘蔗中又含有节菱孢霉菌其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质若误食可导致丙酸中毒后果十分严重
专家表示由于清明前后气温升高甘蔗非常容易发生霉变而发生霉变的甘蔗会变红也就是我们俗称的红心甘蔗霉变的甘蔗里会产生3-硝基丙酸这种神经性毒素而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象
中毒了有什么症状?
中毒症状最初为一时性消化道功能紊乱恶心呕吐腹疼腹泻黑便随后出现神经系统症状如头昏头疼眼黑和复视
重者可出现阵发性抽搐抽搐时四肢强直屈曲内旋手呈鸡爪状眼球向上偏向凝视瞳孔散大继而进入昏迷
患者可死于呼吸衰竭幸存者则留下严重的神经系统后遗症导致终生残废
目前有无有效疗法?
吃了发霉的甘蔗中毒应迅速送医尽快通过洗胃灌肠等方式将体内的毒物排除出来由于目前对治疗霉变甘蔗中毒尚无特殊的疗法所以主要的预防措施就是不买不吃发霉变质的甘蔗
提醒
如何辨别
霉变的甘蔗?
一摸检验甘蔗的软硬度新鲜甘蔗质地坚硬霉变甘蔗质地较软如果质地比较松软的甘蔗那就要注意了
二看看甘蔗的外观和中心正常的甘蔗外观色泽光滑如果甘蔗色泽差在末端出现絮状或茸毛状的白色物质表示已霉变这样的甘蔗最好别买
如果从外观上看不出来也不要紧在商家给甘蔗削皮时注意看甘蔗的中心和表皮如果是红心的就不能食用切开后的剖面如果有红黄色棕褐色或青黑色的斑点斑块也说明已经变质
三闻鉴别甘蔗有无异味如果气味难闻有酸馊霉坏味或酒味及呛辣味这样的甘蔗千万不能吃甘蔗霉变后有时只有淡淡的酒味如果不仔细闻不出来特别是小孩子更不会注意所以给孩子吃甘蔗家长要格外留意
连线
按月份吃水果
你吃对了吗?
反季节水果很多都口味不好且有可能营养价值不高来看看应季水果吧一月猕猴桃二月甘蔗三月菠萝四月山竹五月草莓六月樱桃七月桃子八月西瓜九月葡萄十月梨十一月苹果十二月橘子
