简单又美味的焦糖布丁

布丁家族非常庞大拥有众多的兄弟姐妹鸡蛋布丁芒果布丁巧克力布丁草莓布丁...但是他们散落在人间各处目前我们只找到了奶香布丁以及焦糖布丁下班回到温暖的家中来上一份细腻柔滑醇厚香甜的焦糖布丁一丝冰凉在味蕾间游走不觉洗去白日里一身的烦恼和疲倦可谓美哉

食材明细

淡奶油125g

牛奶330g

鸡蛋3个

蛋黄1个

砂糖A50g

砂糖B100g

水50g

甜味口味

烘焙工艺

数小时耗时

简单难度

简单又美味的焦糖布丁做法步骤

1把淡奶油倒入容器中

2加入牛奶并搅拌均匀

3加入砂糖A并搅拌均匀

4加入鸡蛋并继续搅拌均匀

5搅拌均匀

6用面粉筛过掉不溶物后备用这样烤出来的布丁会更细腻和光滑

7烧锅中加入砂糖B

8加入水开小火熬制

9不可搅拌把糖熬成焦糖浆状即可

10把熬好的焦糖浆倒入模具中（盖住模底即可）放凉至硬状再倒入滤好的布丁液

11把模具放入深一点的烤盘中倒入大约50°左右的水放入预热至上管160℃下管150℃的烤箱中烘烤20分钟左右烤制凝固状即可

12布丁烤好后放入冰箱冷藏5小时左右脱模时用小刀沿着模具刮离倒扣至小盘中即可赶快来一口吧