白兰地和威士忌的区别

外国酒习惯称之为洋酒,世界上许多国家都有各自产酒的历史和文化目前,洋酒的品种很多,酒牌更是五花八门,举不胜举

那么白兰地和威士忌的区别

白兰地-名称的由来是从荷兰BRANDEWIJN演变而来,这一字前面的 BRANDE 是燃烧的意思,而后面的WIJN是指葡萄酒,这里所说的燃烧即是指加热蒸馏故BRAMDE可说把葡萄酒加以蒸馏而成,转变为英语即成BRANDY故照此说法,所谓白兰地是只指把葡萄酒发酵再蒸馏而成的酒,

但是如果广义来说,凡经过果实发酵而成的酒均可归纳为白兰地从荷兰的渥卡罗努地方所藏的古记录可知,在1411年在法国ARMAGNAC地己有蒸馏生命之水的事情,至16世纪法国各地均已能够制造生命之水生命之水这一名称是炼金师对于蒸馏葡萄酒所得液体的一种称呼,法语称作EAU DE VIE故在法国称白兰地也称EAU DE VIE

一种以谷物为原料经发酵蒸馏制得的蒸馏酒威士忌在国际酒类贸易中占重要地位其贸易额在蒸馏酒中仅次于白兰地12世纪爱尔兰已开始制作威士忌酒但直到15世纪以前所用原料配方及生产工艺均为僧侣专有密不外传公元1494年苏格兰文献《财政簿册》第一次记载了蒸馏威士忌的事迹 1860年以后英格兰苏格兰爱尔兰统一了对威士忌酒生产和课税的管理法规促进了威士忌酒生产的发展目前威士忌酒已成为英国重要出口产品之一继英国之后美国加拿大日本及中国也建立了自己的威士忌酒工业

威士忌酒为烈性酒酒精含量达40～43%其饮用方法灵活多样除可直接饮用外还可用汽水冰或其他饮料冲淡也可加切碎的柠檬片等果品作为饮料在西欧及日本盛行的饮用方法优质威士忌酒加水稀释后香型不变澄清透明