你吃的龙利鱼和多宝鱼是真的吗？这四种鱼经常被“冒名顶替”

小编周末去某餐厅用餐看到喜欢吃的龙利鱼竟然只要20一份很开心点了一份结果端上来吃一口小编就呵呵了这什么玩意什么口感啊

其实后来小编才知道自己吃的根本就不是龙利鱼我是被贪便宜了

水产品其实很多时候有的被混淆卖了接下来小编为大家分析几种经常被用来冒充的鱼类品种

1 油鱼和银鳕鱼

先看一下两种鱼类的图片大家就能分辨出两种鱼类的不同这两种鱼分别属于不同的种类鳕鱼鞣质鲜美口感细腻营养价值是蛮高的很多妈妈喜欢用来给孩子做辅食

而油鱼脂肪含量比较高吃起来又硬又油腻而且脂肪中的油脂很难被人体消化所以很多人吃完油鱼后出现腹泻呕吐的不良反应

如何辨别

鳕鱼鳞片比较小分布均匀摸上去比较光滑肉质颜色发白

油鱼鳞片大小不均匀摸上去很粗糙肉质颜色暗沉稍微发黄

2左口鱼和多宝鱼

左口鱼和多宝鱼冒充很有意思当多宝鱼产量降低价格走高的时候商贩会拿左口鱼冒充多宝鱼反之会用多宝鱼冒充左口鱼两种鱼价格都不便宜所以冒充的可能性还蛮大的

如何辨别

左口鱼呈现长的椭圆形颜色深暗接近黑色口感细腻

多宝鱼又叫大菱鲆接近圆形颜色比较浅一点呈现黄褐色肉质更弹性一点

当然两种鱼的口感和营养差别不是很大

3白姑鱼和黄花鱼

白姑鱼在日本很受欢迎因为身形比较像小黄花鱼所以会用来冒充

其实两者在营养肉质弹性方面没有多大差异但是如果商家为了冒充把白姑鱼用工业然色素染色那就会危害健康了

如何辨别

方法很简单用白色的面巾纸擦拭鱼假冒的黄花鱼会有明显的脱色现象如果泡在水里还会让水变成茶色或者淡黄色

4 巴沙鱼和龙利鱼

这就是小编吃饭吃到的鱼在口感方面龙利鱼味道鲜美肉质紧实没有腥味但是巴沙鱼是淡水鱼所以会略带腥味而且肉质比较松散

在营养方面龙利鱼比巴沙鱼含有更高的不饱和脂肪酸含量

如何辨别

看价格每斤在30元以下的一半是巴沙鱼

看薄厚鱼身薄表面光洁纹理清晰的是龙利鱼反之是巴沙鱼

看颜色

鱼身发黄的一半是巴沙鱼

建议消费者要去正规的商超买路边的小商贩可能会便宜点但是普通消费者没有专业知识很难辨别真伪