上海腾拔质构仪助力珠江水产研究所在国际食品期刊发表论文
2019年8月16日国际知名食品期刊《Food Chemistry》（一区IF=5.399在线发表了中国水产科学研究院珠江水产研究所研究团队题为Quantitative phosphoproteomic analysis of soft and ?rm grass carp muscle的研究论文
在该研究论文中研究人员利用上海腾拔的Universal TA研究型质构仪用于测定草鱼肌肉的硬度弹性咀嚼性和胶着性
附全文下载链接Quantitative phosphoproteomic analysis of soft and ?rm grass carp muscle
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