手工冰淇淋抢占市场
夏天还没到雪糕冰淇淋冰镇饮料等消暑神器近段时间就已经开始出现在市区各大超市和食杂店的显眼处一些新品也随之上市吸引了不少市民购买据了解今年冷饮制品价格与去年基本持平只有少部分价格略有上涨
价格无较大调整
昨天上午记者在市区清潭路一家冷饮批发店看到几个大冰柜被摆放在店门口各种品牌的精装简装雪糕冰淇淋摆满了冰柜不少市民前来选购冷饮据老板赵勤介绍雪糕冰淇淋等冷饮制品一个月前就已经推出了记者注意到这些冷饮的生产日期多在2016年3月底期间属于新上市的
在市区几家超市里有些冷饮制品一上市就参加了包括降价购买一定数量享受批发价等在内的促销活动超市销售人员表示今年的厂家推出活动力度比较大市场竞争激烈可见一斑冷饮行业是靠天吃饭的去年夏季整体来说不算太热厂商库存很多供过于求今年大多数品牌冷饮厂家都没有提价的动向以规格 90克的‘八喜’草莓味冰淇淋为例去年的零售价为8元每盒今年的价格依然为8元每盒但厂家建议零售价提至9元目前市场售价仍为8元今年的价格是否会上涨还要再等天气炎热了销量真正上去了才明确
今年像小布丁老冰棍等一些低价冷饮制品的价格还是和去年一样只有少部分涨价如伊利某棒冰去年批发价为3元/支今年涨到了3.5元/支东北大板今年依然维持在3元每支的价格梦龙可爱多和路雪等经典品种价格也都没有变化与去年保持一致
批发商介绍现在天气稍冷鲜奶口味的冰淇淋比较受欢迎等天气热起来了水果口味的就成为主力了不少本地代理商表示不少品牌都推出了高端产品所以从整体的价格来看有所拉升
上市越来越早
忙完元宵冷冻汤圆后冷食企业就在准备迎战冷饮市场了记者采访中了解到本地不少批发商和代理商早在2月份就接到了各大冷饮品牌的供货大会通知2月底已经全部开完随后就张罗着今年的冷饮上市了
东北大板相比去年增加了两款口味鲜奶陈酿和草莓味与之相对应的是不少批发商也相应缩减了一些品牌的冷饮我们今年就没有进货佑康品牌增加了一些经典口味以及一些新口味一家批发商告诉记者顾客的口味越来越个性化我们不得不选择更多口味满足需求据了解目前常州市场冷饮的销售期已经提前到3月份如果天气给力的话2月底就可以启动很多批发商开过年后就开始张罗新一季的冷饮销售上一年的冷库一般会在10月份断档中间有的租给别人做冷冻食品有的干脆歇业而这两年的趋势就是冷库前一年关得越来越晚来年开得越来越早不少批发商表示如果冷库条件足够的话一年365天销售冰淇淋都没问题
在超市八喜明治等较高端的冰淇淋已是常年客即使大冬天也会有客人来买销售人员表示随着天气渐热销量已经有了明显增加现在单日的销量能够比上个月增加一成左右很多品牌的产品线已经全部拉开销售量有增不减
手工冰淇淋抢市场
记者走访市场发现不少商场综合体内出现的不少手工冰淇淋也非常抢眼记者在吾悦国际看到有不少韩版冰淇淋不少年轻人都买一支尝尝十几元的价格跟普通冷饮相比还是贵出一大截
据老板介绍这种手工冰淇淋不放任何添加剂当天做当天卖完每天吃的都是新鲜的卖得很火每天做的都能卖光记者留意到超市销售的普通冷饮的价格在 1.53元之间中档的冷饮也就每支四五元而这种韩版手工冰淇淋分量小价格却很昂贵普遍在16元到18元左右记者随机采访市民发现这种冰淇淋主要受到年轻女孩和年轻家长的喜爱现在给孩子吃的东西我们都特别小心这种手工做的没有增稠剂而且是当天做的我也比较放心一位家长表示据了解这种手工冰淇淋主要成本在于模具供应量有限故价格较高
记者走访发现除了老冰棍小布丁绿舌头等传统棒冰市面上还有不少进口品牌的冰淇淋如哈根达斯八喜宾格瑞星巴克等还有一些采用了泰国榴莲比利时巧克力等一些进口食材制作的冰淇淋口味丰富批发商表示进口冰淇淋口味多成分标识全所以不少白领购买冰淇淋首选进口的
1元棒冰依然最俏销
记者采访中了解到目前市场上满目的冷饮品种大多价格偏高大多数高于4元其中半数超过8元一些品牌甚至在10元以上相对于这些中高端冷饮1元2元的棒冰仍然是销量最大的更受到老百姓关注
据了解冷饮消费金字塔中部是3-5元的单品冷饮正从以往单纯的解暑降温产品转变为具备高附加值的休闲品在1元棒冰存留这个话题上此前各家冰品企业有过纠结毕竟这几年原料人工等成本都在蹭蹭上涨但是最终1元棒冰还是顽强地活了下来毕竟这种棒冰是很多老顾客熟悉的味道绿豆王赤豆王香糯米等经典品种零售价都在一元美国提子等传统亲民冰品也继续上市售价不变
今年冷饮是否会涨价因为冰淇淋最主要原料奶粉的价格在持续上涨各大冷饮企业预计部分产品价格有可能出现上涨上涨幅度约为20%但整体价格将以稳定为主不会给消费者带来压力批发商也表示目前来看价格基本没有变化但是目前冷饮处于上市初期市场行情还不明朗具体要看67月份大量上市的时候那时候价格就比较明确了
