“靖江王”：中国酒坛的王者典范

2011年11月14日中国网络电视台举行文艺网入网仪式获得该台专用酒称号打着CCTV台标的靖江王同时登台亮相600多年前的大明王朝绝世佳酿一时大出风头

提起靖江王人们并不陌生1983年5月20日在桂林尧山明代靖江温裕王朱履焘王妃合葬墓中出土了一件精致典雅的梅瓶当瓶盖打开时酒香顿时弥漫经专家考证这正是600多年前专供王府享用的米酒佳酿靖江王埋于地下近400年仍如此香醇此事轰动了中国酒坛

中国是世界最早懂得酿酒的国家其中以用料最为考究酿制工艺最为独特质量最为上乘专供帝王饮用的酒为最高等级是不争的事实

靖江王无愧王者典范!

央视记者桂林寻踪 慧眼识珠龙头岩洞

2011年初中国网络电视台摄制组在桂林拍摄明代靖江王府遗迹时发现了当时用于藏酒的酒窖遗址基于对20多年前出土的靖江王酒一事记忆犹新当记者们得知酒窖已经搬到了龙头岩洞后便跟踪而去

龙头岩洞位于桂林芦笛岩上游依山傍水人称风水宝地更是酿酒藏酒之上佳之处进入洞内几千个装满酒的大瓦缸蔚为壮观幽幽的酒香更令人心旷神怡

看到记者们不远千里而来热情的主人请大家一品为快让见多识广的记者们始料不及的是几口酒徐徐下肚有如琼浆玉液般甘冽醉人随即一股暖意流遍全身一时间有如飘飘若仙之感不由得拍案叫绝不愧帝王酒也

随后他们又带了几瓶酒返京在京城凡品此酒者均赞不绝口桂林乃中国白酒之王桂林三花的发源地如此好酒实在不应无声无息啊记者们的伯乐之见启迪了桂林市靖江王府酒坊有限公司的领导们经他们再三努力靖江王于终获得中国网络电视台专用酒称号大牌传媒的鼎力相助靖江王志在东山再起

取五粮养生之妙 得酿制独技之功

中国的酿酒业历来以原料生产工艺储藏年份地域特色窖藏方式等核心元素作为评价酒质的标准但寻遍国内名酒能够兼而优之者实在不多可对靖江王来说处处都是那样的尽善尽美

首先坐拥桂林漓江水和喀斯特地貌溶岩洞作为天然酒窖使靖江王在地域特色与窑藏方面得天独厚而天生丽质特别是岩洞窖藏现代科学研究已经证明是最理想的藏酒方式

其次科学的原料搭配把白酒食疗养生功效发挥到了极至靖江王使用了大米小米高粱黑糯米薏米作原料其与同朝代出产的五粮液相比虽同是五粮但因使用了壮乡特产黑糯米和薏米而更显卓尔不凡黑糯米以滋阴补肾健身暖胃明目活血功效著称为白糯米远远不及薏米则是我国食药同源之品种中最擅长健脾祛湿化燥之物据中医药理百病皆由湿起祛湿就是祛病600年前的靖江王就如此精通食疗养生之道实在让人叹为观止

再有就是酿制工艺独特一是应用祖传秘制之药酒曲进行发酵二是原料先分后合即将以上诸粮先单独发酵数年然后再根据不同质量档次再行混合酿造数年最终得到五年八年十年十五年二十五年份酒

先天优势与后天发力完美结合使靖江王最终达到了中国高端白酒的至高境界状若琥珀晶莹透亮蜜香宜人清纯雅致入口柔绵落口爽洌酒体丰满味甜醇厚自然谐调口味悠长

杯小乾坤大壶中日月长600年岁月留痕今天的靖江王散发出来的已不仅是陈酒的醇香更是历史的留香它让人们在一饮为快的同时深深感受到拥有中国白酒王者之尊的靖江王丰厚的文化底蕴