猪蹄的功效和作用

中药猪蹄的功效与作用专区为您详细介绍猪蹄的功效与作用猪蹄图片猪蹄的药用价值猪蹄的副作用等猪蹄中药名为猪科猪属动物猪的蹄宰杀后刮去猪毛剁下脚猪爪洗净鲜用

挑选生猪蹄一要看蹄颜色应尽量买接近肉色的二要用鼻子闻一下新鲜的猪蹄有肉的味道无其他异味三最好挑选有筋的猪蹄有筋的猪蹄不但好吃而且含有丰富的胶原蛋白不但营养丰富而且还能美容养颜呢只是价格比无筋的稍微贵

猪蹄的功效与作用

1美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶它能结合许多水从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能防止皮肤过早褶皱延缓皮肤衰老

2促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏腿部抽筋麻木消化道出血失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度

3改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白可促进毛皮生长预治进行性肌营养不良症使冠心病和脑血管病得到改善对消化道出血失水性休克有一定的疗效

猪蹄的营养价值

1猪蹄有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能防止皮肤过早褶皱延缓皮肤衰老

2猪蹄对于经常四肢疲乏腿部抽筋麻木消化道出血失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效

3猪蹄含丰富的胶原蛋白可促进毛皮生长预治进行性肌营养不良症使冠心病和脑血管病得到改善

4猪蹄能防治皮肤干瘪起皱增强皮肤弹性和韧性对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义

5黄豆猪蹄汤能帮助女性丰胸

猪蹄的用法用量

内服煎汤或煮食适量外用适量煎汤洗

猪蹄的食用方法

1猪毛多可用松香将松香先烧溶趁着热泼在猪毛上待松香凉了揭去猪毛随着也全脱

2洗净猪蹄用开水煮到皮发胀然后取出用指钳将毛拔除省力省时

3制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象以防口蹄疫传播给食用者然后把毛拔净或刮干净剁碎或剁成大段骨连肉带碎骨一同掺配料入锅

4猪蹄也可做成缠蹄煮熟切片凉拌方法是将新鲜猪蹄去毛刮净后剖开并取出内骨用盐腌渍在准备使用时将其卷成圆棒形用干净布包裹再用细长的草绳从头到尾地缠紧放到锅中煮熟拆去绳索和包布即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌

5猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费可以煮面条味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质

6作为通乳食疗时应少放盐不放味精

猪蹄的的适用人群

一般人都可以吃更是老人妇女失血者的食疗佳品

1适宜血虚者食用适宜年老体弱者食用适宜产后缺奶者食用适宜腰脚软弱无力者食用适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用

2有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多患有肝炎胆囊炎胆结石动脉硬化高血压病的患者食应以少食或不食为好凡外感发热和一切热证实证期间不宜多食

3孕妇宝宝产妇和哺乳期妈妈都建议食用猪蹄孕妇吃猪蹄能治疗失眠焦虑使和缓情绪还能美容养颜宝宝也可以吃但是要适量年龄较小或是消化吸收能力较弱的宝宝要慎吃产妇和哺乳期的妈妈都可以食用猪蹄来催乳下奶但在坐月子期间要注意最好食用猪蹄汤而少红烧

猪蹄的副作用

1猪蹄中的胆固醇含量较高有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用

2而患有肝胆病动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃

3晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄以免增加血粘度

4猪蹄不可与甘草同吃否则会引起中毒但可以用绿豆治疗