小苏打防癌惹争议 但了解苏打水知识很有必要
小苏打饿死癌细胞
相信最近很多人的朋友圈都被小苏打饿死癌细胞的新闻刷屏了很多人以为这是苏打水商欺骗群众的小伎俩但细看内容是关于两名浙江权威医生的最新研究成果--针对40位晚期肝癌病人尝试用碳酸氢钠俗称小苏打治疗癌症的新疗法具体为将碳酸氢钠（小苏打）打入供给肿瘤营养的血管里再封堵住血管碳酸氢钠中和了乳酸肿瘤快速死亡
本来是件好事但是被某些无知媒体要么以惊悚的标题吸引眼球要么迎合大众贬低苏打水的作用
究其原因其实是因为消费者在日常生活中并不了解小苏打和苏打水为了防止一些无良商家用勾兑的苏打水欺骗百姓有必要给大家普及一下相关知识
小苏打又称碳酸氢钠（NaHCO ）由纯碱溶液或结晶吸收二氧化碳后制成食用小苏打主要用于食品饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂工业上可用于饲料添加剂医药化学制革消防制剂生物养殖洗涤剂环保脱硫杀菌灭毒洗浴保健等行业小苏打呈固体状态圆形色洁白易溶于水并呈现弱碱性
苏打水又可分为人工苏打水和天然苏打水
人工苏打水是由碳酸氢钠产生二氧化碳的一种碳酸饮料最先是在国外的酒吧里流行起来的调酒师把苏打水作为一种配料来调制鸡尾酒在国外Soda Water泛指一切充气饮料更确切地说人工苏打水其实是苏打汽水或者碳酸水其PH值呈弱酸性
天然苏打水顾名思义是天然形成的国际上对碳酸氢钠泉水也就是天然苏打水的规定为碳酸氢钠含量大于340mg/LpH为7.5~8.5呈弱碱性在地下深处循环形成水中元素流量水温等动态值在波动范围内相对稳定只有符合以上标准才能被认定为天然苏打水
另外天然苏打水的产地非常珍稀目前只在中国的黑龙江克东法国的维希和俄罗斯的北高加索地区存在我国的克东县被称为 天然苏打水之乡2015年获得国家地理标志保护产品认证目前有包括舒达源天然苏打水在内的6家苏打水企业允许在产品包装物及广告宣传中使用克东天然苏打水地理保护标志消费者在购买天然苏打水时一定要认准这个标志
可见人工苏打水和天然苏打水在形成过程碳酸氢钠及矿物质含量酸碱度水温水质等各方面都有较大差别两者不能混为一谈对人身体的健康作用更是无法相提并论
