冰糖葫芦想要好吃有哪些诀窍？分享给你

冰糖葫芦想要好吃有诀窍

说起冰糖葫芦相信很多大人和小孩子爱吃冰糖葫芦现在已经成为了一些北方地区迎接新年不能少的一种美食它是将水果用竹签穿成一串之后再裹上一层糖稀糖稀瞬间凝固而成的一种中国传统美食我们在北方看到的都是用山楂做成的酸酸甜甜香脆爽口

记得小时候在街边遇见卖糖葫芦的总是馋得走不动路吃上一串酸甜可口的糖葫芦心里是有一种美美的感觉

冰糖葫芦甜又甜红红山楂圆又圆一排排一串串自从我学会冰糖葫芦的做法每年冬天都会给家人做着吃酸甜可口的冰糖葫芦好吃又特别解馋

很多人爱吃糖葫芦但是不懂在家怎么做其实冰糖葫芦的做法并没有大家想象的那么难今天小厨就和大家分享冰糖葫芦的详细做法只要有白糖不管用啥水果都可以好吃无添加脆甜不粘牙照着方法步骤做零失败爱吃糖葫芦的朋友们一起来看一下吧

冰糖葫芦想要好吃有诀窍配方和做法分享给你酸甜可口嘎嘣脆

【冰糖葫芦做法】

所需原料山楂白糖清水芝麻

【具体制作步骤】

第一步首先将准备好的山楂用盐水浸泡15分钟在浸泡的同时可以用手清理干净山楂的两头

把浸泡好的山楂捞出来用厨房擦干水分如果不喜欢吃带籽的冰糖葫芦可以将山楂从中间横着切开挖去里面的籽

第二步接下来我们将处理好的山楂用竹签子串起来一根竹签大约串5到6个山楂

第三步锅中倒入一碗水再倒入多半碗的白糖先开大火烧开用勺子不停的搅拌等白糖融化后转小火继续熬制等到锅中糖浆熬制大泡变成小泡色泽微黄就可以了撒入一把芝麻

这个时候要注意不要关火否则糖浆就会凝固用一双筷子挑起锅里的糖浆然后再放入清水中如果糖浆变得硬脆了就可以用来蘸糖葫芦了

第四步准备一个托盘在盘子里抹上一层食用油然后一手拿着串好的山楂一手用勺子将糖浆淋在山楂表面把裹好糖浆的山楂放到盘子里静置一个小时就会凝固成硬脆的冰糖葫芦

色泽鲜香口感酸甜爽脆的冰糖葫芦就做好了除了用山楂以外还可以用其它一些水果来做自己在家做出来的冰糖葫芦干净卫生口感一点儿不比外面卖的差

看完以上冰糖葫芦的教程你是不是觉得非常简单呢马上过年了赶快在家里给家人做冰糖葫芦吃吧酸酸甜甜的糖葫芦保准大人孩子都爱吃

【冰糖葫芦小技巧】

1山楂要彻底清洗干净并且要擦干表面的水分所用到的锅和勺子都要做到干净无水渍

2熬糖浆一定要注意观察不要熬过火了小火慢熬等熬制糖浆呈香油色就可以了

3糖浆熬制好后不要关火否则锅中的糖浆会凝固正确的做法应该是开最小火保持温度保证糖浆凝固

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