普洱茶的正确开茶方式，原来是这样!

普洱茶以大叶种晒青茶为原料使用亚发酵青茶制法成品分为散茶和紧压茶两类熟悉普洱茶的茶友都知道普洱茶的冲泡极其讲究从开茶到泡茶每一步都必须认真对待才能得到一杯口感醇厚香气高锐持久的好茶

可在泡普洱茶的过程中很多茶友都会遇到一个难题那就是如何很好的开茶很多时候因为不恰当的开茶方式常将茶饼或者茶砣不小心弄得散碎不仅造成了浪费且对普洱茶的保养存放也造成了一定的破坏最终影响喝茶的口感

今天就一步步教大家正确的开茶方法让您轻松泡得一杯好普洱

茶针茶刀作为开茶的必要工具一定要选择实在好用的茶针其次才是考虑选择名贵树种做的手柄等一般选择针尖较细的圆头或扁头茶针开茶时方便耐用并且不伤茶

1普洱饼茶开茶法

由于普洱茶饼制作方法较为独特开茶时需要特别注意保持它的完整性拿起茶针顺着饼茶的纹理沿边缘一针针插进去保持茶叶压制纹理的完整性使用茶针一圈下来之后即可从表面剥离出一圈茶饼

接下来再顺着饼茶的压制纹理插针一针不行再插一针切忌一针下去之后猛力起针这样很容易出现断碎

2普洱紧压沱茶开茶法

普洱紧压沱茶圆润可爱深受茶友喜爱撬茶时将沱茶的窝面朝上沿着沱的边缘顺着茶的纹理朝窝的里外各撬4针分成4份然后再平均分成8份小针小针慢慢分开用茶针在沱茶侧面斜着插入直至沱茶开始松散自然脱落之后再顺着纹理撬茶就很容易了

3普洱砖茶开茶法

普洱砖茶压制很紧撬茶也有绝招将茶砖竖立起来按照茶叶压制的纹理把茶针插进去多插几针可完整的剥离下一整面的茶一块100克的小茶砖可成功撬成4块片状小茶砖剩下的徒手轻轻掰开即可

撬小砖相对容易压制很紧的大砖难度稍大但撬茶原理和小茶砖一样

以上就是三种常见形状的普洱紧压茶开茶方法除了熟练掌握开茶方法外更重要的是要对待茶叶需要温和如同对待家人朋友一般小心呵护才能泡出一杯暖心的好茶