【百科】炒鸡蛋的做法大全

鸡蛋是生活中很常见的食物这样的食物含有的营养元素丰富而且对人体营养补充效果也是非常不错那对这样食物选择的时候也是要注意不能随意的进行这样会造成身体一定危害使得身体不会健康发展那炒鸡蛋的做法大全中都有什么的炒鸡蛋做法呢也是比较多

对炒鸡蛋的做法大全中都有怎么样的制作方法呢也是有着很多种类在选择的时候也是可以根据自信需求进行这样在制作的时候才会让自己非常的喜爱吃

炒鸡蛋的做法大全

1.鸡蛋打入碗中后加点盐

2.用筷子朝一个方向用力打散筷子的运动是个圆锥形这个圆锥下面是碗底锥顶在碗正上方距离碗底6厘米左右吧这样打可以让空气进去让蛋清和蛋黄充分融合

3.在蛋液里加入两勺水

4.韭菜切碎后加入蛋液里搅拌一下

5.热锅冷油油温7成热时倒入蛋液划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒

6.加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了

其它4个要点

1打鸡蛋的时候筷子的运动是个圆锥形这个圆锥下面是碗底锥顶在碗正上方距离碗底6厘米左右吧这样打可以让空气进去让蛋清和蛋黄充分融合;

2韭菜最好是当油温差不多的时候再放进蛋液搅拌因为韭菜遇到盐会出水时间越久水分都流到蛋液里韭菜的口感会影响;

3炒鸡蛋的铲子手法不一样成品也会不一样可以先定性再用铲子铲成小块翻炒也可以一开始就划散做出的造型不一样但是口感都很鲜嫩;

4炒鸡蛋不用放味精或者鸡精因为鸡蛋里就有味精的主要成分谷氨酸钠啊!

通过以上介绍对炒鸡蛋的做法大全一些制作方法都是有着很好的了解所以在制作的时候也是可以选择以上的制作方法这样对食物的制作才会有很好的帮助作用使得身体可以健康发展利于身体稳定