时近年关　炒货店生意旺如炉火

还没到春节但瓜子花生坚果等零食已经卖得一天比一天好记者昨日走访芜湖市场发现天气虽然很冷但是炒货生意却像炉火一样旺

沿街店铺生意火

在炒货铺子较集中的东郊路记者发现这里五六家炒货店的生意都很好家家店里都摆着几十个炒货品种虽然是早晨但买炒货的顾客却是一拨接一拨我要西瓜子2斤花生5斤开心果2斤给我称1斤五香葵花子和10块钱的花生米几个顾客走进一家炒货店一口气报出了这样的购买清单不少市民从旁边菜市场买了菜后也顺便过来买点花生核桃瓜子等带回家

除了东郊路新芜路黄山路长江路等沿街的炒货店生意都很好超市里袋装的炒货食品近期也热销起来

前店后坊忙不迭

记者看到这些铺子大多前面是零售柜台后面则是炒货间机器不停地翻转着有专人递柴烧火大大的铁炒锅也没闲着锅里的瓜子被师傅用铁铲娴熟地翻炒着

东郊路上的一家炒货店店主是耿姓姐弟俩因人手不够母亲便过来帮忙耿大姐和母亲主要在前面负责零售弟弟在后面负责炒货以前是隔天炒一次现在炒货机天天从早到晚运转一天要炒1000多斤的货耿大姐说年底是炒货生意旺季每天至少炒作8小时以上大冷天也会烤得人直流汗店里不仅零售还有好多人过来批发有芜湖本地的也有从浙江巢湖过来的所以每天炒这么多货根本不担心卖不出去

挑选瓜子有讲究

在众多炒货食品中瓜子是最畅销最大众化的零食虽然炒货店在购进原材料及上柜出售前都会对瓜子进行筛选仍然难保有不良分子混入其中

耿大姐说凭她的经验买瓜子要看三个方面一看饱满度二看外形三看颜色不太饱满外形畸形不规则以及颜色不正常的瓜子品质肯定不好

有健康专家表示现炒现卖的炒货虽然好吃但也不能多吃因为冬季干燥嗑瓜子过多容易上火不利于健康