罗汉果清热止咳生津解渴

罗汉果是街坊夏日常用于泡茶和煲汤的食材同时又是一味常用的岭南中药因其味道甘甜功效颇多有着神仙果的美称

罗汉果为葫芦科多年生藤本植物罗汉果的果实主产于我国广西以桂林永福县和龙胜县所产的罗汉果最为出名罗汉果多生长在山坡林下河边湿润的地方

罗汉果是国家首批批准的药食两用材料之一中医学认为罗汉果性凉味甘归肺经大肠经有解渴清肺止咳润喉的功效《岭南采药录》记载理痰 火咳嗽和猪精肉煎汤服之肺燥有痰痰热咳嗽及有肺系痰火症状表现者可用本品加入食材中用作药膳予以日常调理效果显著《广西中药志》曰罗汉 果能止咳清热凉血润肠肺与大肠相表里罗汉果既能清肺润燥又能润肠通便治疗便秘症相辅相成平时因进食过多燥热食物而致的便秘适合用本品调 理

罗汉果含有罗汉果三萜皂苷还有大量的果糖十多种人体必需氨基酸脂肪酸黄酮类化合物维生素微量元素等研究显示罗汉 果甜苷具有明显的祛痰作用是其镇咳祛痰的有效成分罗汉果水提物对肠运动功能具有调节作用能润肠通便改善便秘症状有一定的排毒养颜降血脂及减肥 作用此外罗汉果还有保肝抑菌作用罗汉果可用于急慢性气管炎咽喉炎百日咳胃热便秘等症

平时可将罗汉果与桂花绿豆等相配制成各具特色的保健饮料和膳食甘润可口生津利咽清肺润肠罗汉果可做成罗汉果茶罗汉果红枣茶罗汉果粳米粥罗汉雪梨饮料等

★ 罗汉果茶 ★

材料罗汉果1/4-1/5个（连核连壳）

制法沸水泡焗15分钟后代茶饮一般可泡4-5次

广东省中医院治未病中心主任林嬿钊点评罗汉果味甘性凉具清肺止咳润肠通便的功效夏天高温暑热出汗多而体内水分容易流失用本品泡茶饮用甘甜 爽口可清热提神生津解渴同时长期吸烟饮酒经常熬夜长久待在空调房等人群容易形成阴虚有热或湿热体质尤适合用本品进行调理常年饮用还 能预防感冒排毒养颜

虽说罗汉果被称为神仙果但并非人人适合服用体质偏寒或是风寒咳嗽的人不建议用罗汉果泡茶饮加上其甜味滋腻碍脾易伤脾胃脾胃虚弱者也需慎用.

选材要点

尽量选择长形果以果形端正个大坚实果皮黄褐色表面绒毛多为佳注意要选干爽果心不发白的罗汉果不要选烤焦的罗汉果可拿起来摇一摇不响者为好罗汉果需放置在干燥处防霉防虫蛀