香酥怪味珍珠玉米的加工技术
制作怪味珍珠香酥玉米是一条简单易行的致富门路它投资少利润高一般家庭或农户投资几十元钱就能进行加工
现介绍怪味玉米的制作方法如下
1.工具锅2口浸泡盆1只勺1把漏勺1把小型封口机1台
2.原料玉米粒100公斤白糖30公斤食盐10公斤醋20公斤花椒粉5公斤辣椒粉3公斤生姜末1公斤八角（茴香）粉200克
3.制作方法先将干玉米粒洗净浸泡后将玉米八角（茴香）粉辣椒粉食盐放锅中往锅内加水将玉米煮熟后出锅沥干水将油放入锅内烧热后将煮熟的玉米入锅炸至稍脆后出锅将白糖加少量水在另一锅内用小火烧至糖水起丝即把玉米粒倒入拌匀使糖粘在玉米粒上最后将醋花椒粉姜末放入拌匀冷却后装袋
4.产品特点具有酸甜酥香和麻辣味
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