腰果花生年内料续涨价

喜欢吃果仁的女生男生们将要面对果仁零食加价压力了因为除了花生价格上升外腰果价格如今也在涨升这些果仁主要产地近年因天气欠佳而导致失收令市场出现供不应求腰果价格由年初跳升约五分一交易员料今年馀下日子供应仍会紧张价格持续波动意味除了食品加工商零售商和消费者都会受到影响

果仁迷要注意的是平日最爱吃的腰果花生零食统统涨价年初厄尔尼诺气候现象亚洲和非洲的腰果产地气温升高因缺乏雨水而影响收成加上印度劳工成本上升等因素腰果价格由年初以来持续攀升业界预计今年腰果买家继续面对供不应求紧张情况爱丁堡的Freeworld Trading交易商认为今年馀下日子不易过

加工零售商大受打击

随着腰果价格日益上涨市场交易商预计首当其冲是腰果买家包括食品加工商和零售商因为不少零食包括饼乾谷类食品酱汁等都使用腰果事实上国际果仁市场买家已经受到花生供应减少之苦花生产地南非天气乾旱另一产地阿根廷则出现水灾花生价格因为供应减少而上涨

越南和印度是两大腰果仁生产地和出口地这两个国家把出产的生腰果加工同时由非洲坦桑尼亚等地进口原材料然后把加工产品再出口但越南本身的腰果收成亦受到天气不佳影响由非洲进口的生腰果也因恶劣天气受阻腰果加工和付运一再延迟波及整个腰果市场供应失调欧洲腰果市场供应短缺进一步推升腰果价格腰果价格由年初升约五分一至现时约每磅4.2美元

与此同时另一产地印度的腰果加工商面对劳工成本上涨打击一些加工设施早已闲置当局实施新粗腰果进口税后对行业造成另一大打击加剧腰果市场供应紧张

商品数据公司Mintex分析员认为恶劣天气令腰果质素和数量均下降根据国际果仁和乾果协会推测今年产量料减少约4%至70.8万吨业界人士指出由于最初未有预计到腰果收成不理想不少腰果买家未有作准备没有签订期货合约交易员对于腰果价格持续上升感到不安惟部分业界人士认为腰果价格上涨料会刺激生产最终会压低价格

杏仁明年销情料不俗

除花生和腰果之外果仁爱好者可以选择杏仁加州的杏仁收成佳并占全球供应约80%杏仁目前是价格最便宜的果仁每磅约2.25美元至3美元视乎等级而言相对腰果合桃巴西果和开心果这些果仁每磅价格全部超过3.5美元业界预计随着超级市场开始以较低价格投标入货明年杏仁销情料会不俗