质构仪具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性学有力的分析工具。可应用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析。
上海腾拔质构仪助力珠江水产研究所发表第6篇SCI期刊论文
中国水产科学研究院珠江水产研究所研究人员在国际水产领域期刊《Aquaculture Reports》IF=3.216在线发表了题为Growth performance, intestinal microbiota and immune response of grass carp fed isonitrogenous and isoenergetic diets containing faba bean extracts"的研究论文在该论文中研究人员利用上海腾拔Universal TA研究型质构仪测定草鱼的硬度弹性等质构指标
这是上海腾拔质构仪助力珠江水产研究所在国际期刊《Food Chemistry》2篇《Aquaculture》2篇和《Foods》发表论文后再次助力珠江水产研究所发表SCI期刊论文
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Growth performance, intestinal microbiota and immune response of grass carp fed isonitrogenous and isoenergetic diets containing faba bean extracts
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