绿茶如何存放？存储绿茶的忌讳与注意事项

有很多人在开封了绿茶后便不知道怎样保存而造成茶叶变质或者变味在一般情况下绿茶在室温下可以保存一年左右时间;而开封的绿茶应倒入密闭的容器内保留最好在两个月以内用完因为绿茶易吸湿气长时间放置的绿茶即使没有开封也会失去香味因此应趁新鲜时冲泡

绿茶如何存放保存绿茶的忌讳与注意事项

绿茶叶包装一般分真空包装无菌包装充气包装除氧包装和普通包装5种这些包装好的绿茶假如没有拆封只要存放在阴凉干燥的位置可保留6～12个月不致发生不良改动而变质变味

假如一般家庭已经拆封的绿茶叶可用以下几种方法来保留

一绿茶叶再享茶叶的时候要尽量装满不留旷地空闲可减少贮存空间内的空气以利于保持珍再享茶叶的品质

二茶叶最好少量买下或以小包装存放减少打开包装的次数防止一再接触空气这样就既能保质再次冲泡利便

三可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶罐内底部放置双层棉纸罐口放置二层棉布而后压上盖子

四绿茶可用有双层盖子的罐子贮存以纸罐较好其他锡罐马口铁罐等都可以罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸再盖紧盖子

五最好能预备一台专门贮存绿茶叶的小型冰箱设定温度在-5℃ 以下将拆封的封口紧闭好将其放人冰箱内不然将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以但不能再贮存其他的东西

六可用收拾整顿干净的热水瓶将拆封的茶叶倒人瓶内塞紧塞子存放

绿茶保存五大忌

1一忌潮湿

绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质因此具有很强的吸湿还潮性存放绿茶时相对湿度在60%较为适宜超过70%就会因吸潮而发生霉斑进而酸化变质

2二忌高温

绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃温度过高茶叶中的氨基酸糖类维生素和芳香性物质则会被分解破坏使质量香气滋味都有所降低

3三忌阳光

阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中受日光照射后其内在物质会起化学反应使绿茶茶叶品质变坏

4四忌氧气

绿茶茶叶中的叶绿素醛类酯类维生素C等易与空气中的氧结合氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红变深使营养价值大大降低

5五忌异味

绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物这类物质生性活波极不稳定能够广吸异味因此茶叶与有异味的物品混放贮存时就会吸收异味而且无法去除

新鲜的好茶喝使茶叶在贮存期间保持其固有的颜色香味外形必需让茶叶处于完美干燥的状态下绝对不能与带有异味的物品接触并防止暴露与空气接触和受光线照射;要留意珍再享茶叶不受到挤压撞击以保持茶叶的原形本色和真味