勿食发芽土豆、不明野菜

新土豆尚未上市一些陈旧发芽的土豆能吃吗外出采摘的新鲜野菜虽然不知道名字但碧绿鲜嫩惹人喜爱能吃吗铜川食药监局近期发布春季餐饮安全提示以上这些情况均需要警惕

提醒一近期上市土豆多为去年储存 发芽和青紫色土豆别买

铜川市食药监局提醒一些市民在近期节日或周末踏青之余喜欢采摘野菜为餐桌增加一道美味而很多人在采摘野菜甚至在食用一些常见的蔬菜时也会发生身体不适的情况

食药监部门特别提醒要预防发芽土豆中毒不要采摘和食用不认识的野菜春季不是土豆自然成熟上市的季节市场上销售的土豆大多是上年低温储藏下来的提醒消费者不要购买发芽和皮肉变为青紫色的土豆不要食用发芽过多或皮肉大部分变为青紫色的土豆生芽较少的可将芽和周围部分挖掉并放于冷水中浸泡然后烧熟煮透后再食用

另外随着天气转暖各种山野菜陆续生长一些市民喜欢踏青时采摘野菜但是如果采食有毒植物或者加工不当的山野菜也容易引起中毒

提醒二餐饮单位要重点预防细菌性食物中毒

进入春季气温逐渐升高各类病原微生物生长繁殖速度加快一些人常常发生腹泻腹痛的症状

铜川食药监部分提醒广大消费者餐饮消费首先要应增强自我保护意识广大消费者要选择安全的就餐场所消费者外出就餐应选择具有餐饮服务许可证的餐饮服务单位就餐建议选择餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务单位就餐不在无证摊贩处就餐或购买食物就餐后如出现疑似食物中毒症状应及时到医疗机构就诊并向食品药品监督管理部门12331举报投诉

市民外出踏青也需注意食品安全用于野餐或路途中食用的食物要原料新鲜加工透彻各种荤食最好是真空包装的耐贮存又便于携带自制食品要烧熟煮透干粮类食品以烘烤油炸类比较保险包子夹心蛋糕等水分含量高的食品容易变质要注意保存

食药监部门提醒餐饮服务单位特别是学校幼儿园工地机关企事业单位食堂等餐饮服务提供者要重点预防细菌性食物中毒严格执行食品原料采购索票索证制度不使用腐败变质来历不明食品原料及食品添加剂禁止采购贮存使用亚硝酸盐禁止加工制售河豚鱼及其制品食品的生产加工贮存场所必须符合食品安全要求未经许可严禁制售凉菜餐饮具和直接盛放直接入口的食品容器须洗净消毒剩余熟食应冷藏贮存常温下保存时间不超过两小时