荸荠快速去皮小妙招

荸荠无论生着吃还是煮熟吃都非常好吃但是荸荠的皮可不太好去吃起来比较麻烦今天小编就来分享荸荠快速去皮小方法一起来看看吧

荸荠快速去皮的方法

1如果用小刀去皮的话应该先切掉两面的皮然后再去皮买的时候一定要挑那个芽比较短的越短越嫩也越鲜甜而且容易去皮然后先削中间和底部最后削这个芽口上如果你挑的都是芽最短的上面只有平平的一点用那个削皮刀一下就削掉了

2将荸荠洗凈煮熟之后放在盐水中浸泡一段时间再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了

3可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子放在水里使劲搓这样比较容易洗干净之后再用小刀刮皮

4首先要配制浓度为20%的氢氧化钠加热到沸腾之后将荸荠倒入4-5分钟之后捞出在清水中搓擦再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后再用清水淘洗搓擦就可以快速的去掉荸荠皮了

5市场上有卖马蹄削皮机不但操作简单而且速度很快

小贴士荸荠既可做水果生吃又可做蔬菜食用营养非常丰富所含的磷是根茎类蔬菜中较高的能促进人体生长发育和维持生理功能的需要对牙齿骨骼的发育有很大好处同时可促进体内的糖脂肪蛋白质三大物质的代谢调节酸碱平衡因此荸荠适于儿童食用