每天食用开心果可抗癌

每天食用开心果可抗癌

据悉美国癌症研究学会（AACR）在09年12月举行的癌症预防研究前沿会议上呈现的一份研究报告表明开心果含有大量γ-生育酚而之前的研究已证实该成分具有一定的抗癌功效因此开心果这个对心脏健康有益的小零食也许还能帮助您抗癌

γ-生育酚是维生素E在坚果种子和植物油中存在的八种主要形式之一在人体血液中的含量仅次于α-生育酚而德克萨斯州女子大学的研究人员表示开心果可显著提高γ-生育酚水平开心果中的γ-生育酚含量高于其它坚果零食

摄入维生素E能在一定程度上降低罹患某些癌症的风险如结肠癌和膀胱癌等进一步研究表明这种抗癌效果可能与γ-生育酚有关此次研究首次证实每天食用一定量的开心果有助于增加血液中γ-生育酚含量美国最大的开心果种植及加工商派拉蒙农场营养传播经理凯利普罗（KellyPlowe）女士表示众所周知开心果有益于心脏健康但此次研究发现开心果可能具有的抗癌功效又为人们享受这一健康美食提供了更多理由

据全国营养摄入数据显示90%的美国人每天摄入的γ-生育酚未达到12毫克的平均需要量标准开心果可提供6.36毫克的γ-生育酚这种维生素E的含量仅次于胡桃和美洲山核桃而腰果中仅含1.53毫克杏仁更只有0.25毫克榛子和澳洲坚果中不含γ-生育酚

目前研究人员正在探讨γ-生育酚有益健康的作用机理此外针对开心果健康优势的评估研究也正在进行中包括降低心血管疾病II型糖尿病及其它慢性疾病的风险等