吃生鸡蛋是非常不好的

吃生鸡蛋是非常不好的其原因有

第一生鸡蛋内含有一种卵白素这经受使食物中的维生素 B 失效从而引起人体的毛发脱落或局部发炎等病症

第二如果病鸡所产的鸡蛋或存放时间较长的陈蛋蛋很可能的细菌寄生生吃这种蛋会感染病菌而生病

第三吃生鸡蛋不易消化大部分蛋白质将随烘便排出去因此营养也不如熟鸡蛋好

总之鸡蛋不可生吃也不可用热水热粥热牛奶热豆浆等冲泡吃

因为在鸡的泄殖腔内含有许多细菌鸡蛋在排出过程中无论是鸡蛋表面还是鸡蛋内部都可污染细菌特别是沙门氏菌可引起沙门氏菌食物中毒此外生鸡蛋清中含有一种抗生物素物质可妨碍生物素的吸收生物素也叫维生素 H属水溶性维生素存在于动物肝脏蛋黄酵母绿叶蔬菜中为人体正常生长与脂肪碳水化合物及蛋白质的利用所必不可少的营养素所以吃生鸡蛋或半生不熟的鸡蛋都有害身健康