台湾桂格燕麦片检出致癌农药：这只是文字恐慌

草甘膦的存在跟转基因无关

多数公众知道草甘膦是因为转基因在目前的转基因作物中有一大类就是转入抗草甘膦基因草甘膦对多数植物具有杀伤力施用草甘膦可以将野草杀死而转基因农作物得以存活达到轻松地免耕除草与此同时许多反对转基因的人士就把草甘膦的毒性作为转基因的危害进行炒作

实际上草甘膦是为除草而生并非为抗草甘膦的转基因作物而生在转基因作物出现之前草甘膦就已经应用于农业种植中目前它也同样用于非转基因作物的种植中

中国目前并没有批准抗除草剂的转基因作物但草甘膦可以用于常规水稻小麦玉米等农作物的种植中实际上中国现在是草甘膦的第一大生产国

跟其他农药一样使用了草甘膦农产品中就会有一定的残留如果燕麦的种植过程中使用了草甘膦来除草那么其产品中出现草甘膦也就丝毫不令人意外此外燕麦片燕麦粉等配方产品中还会有其他的原料也有可能带来草甘膦的残留

燕麦中检出的草甘膦含量低对人体无害

当然虽然草甘膦的毒性很低但它毕竟不是人体所需要的因此我们希望其含量越低越好

在动物试验中每公斤体重每天摄入100毫克的草甘膦长期摄入也没有发现不良反应这个动物的安全剂量除以100的安全系数得到了人的安全摄入量每天每公斤体重1毫克这是一个可以终生摄入而不增加健康风险的量

在中国台湾的这次检测中含量最高的样品中含有1.8ppm的草甘膦也就是每公斤燕麦粉中含有1.8毫克对于一个70公斤的人需要每天吃39公斤这样的燕麦片才会超过安全标准

其实国际食品法典委员会（CAC）和世界各国都制定了各种农产品中草甘膦的残留标准在国际食品法典委员会的标准中大豆和油菜籽是20 ppm谷物是30ppm甘蔗糖浆是10ppm豌豆和玉米是5ppm向日葵籽是7ppm中国台湾这次检测出的残留量跟这些标准相比完全不值一提