水晶虾仁蒸饺这样做晶莹透亮，皮薄肉厚，肉质酥软，清香滑口
烦躁的社会乏力的现实有什么能让我们每日能量满满充电满满第二天上班像打了鸡血一样呢我想答案只有一个那就是美食
今天给大家讲的美食是水晶虾仁蒸饺过年餐桌上是一定要吃饺子的如果能做一道晶莹透亮的虾仁上桌大家一定会特别喜欢的主要是食材就是虾仁猪肉相互包在一起做成的美食
首先讲一下它的营养价值虾仁营养丰富肉质松软易消化对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物虾肉中含有丰富的镁能很好地保护心血管系统它可减少血液中的胆固醇含量防止动脉硬化同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗死通乳汁虾仁的通乳作用较强并且富含磷钙对小儿孕妇尤有补益功效虾肉还有补肾壮阳通乳抗毒养血固精化瘀解毒益气滋阳通络止痛开胃化痰等功效虾仁内含有虾青素而虾青素是目前发现的最强的抗氧化剂被广泛运用在化妆品食品添加药品等领域日本大阪大学的科学家最近发现咸虾仁体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症
猪肉的蛋白质属优质蛋白质含有人体全部必需氨基酸还富含铁是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的也是维生素的主要膳食来源特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2
首先 食材料酒 胡萝卜青豆 糖 葱花 胡椒粉 生粉 猪肉 鲜虾 姜 玉米粒 香油 盐 生粉 猪油 盐 澄面
步骤1.准备好馅料所需食材猪肉剁成泥虾剥壳去虾腺一半剁蓉一半切大块葱姜剁碎胡萝卜切丁青豆玉米洗净备用
2.将虾仁猪肉香葱 姜末放入碗中调入料酒胡椒粉盐生粉香油抓匀按一个方向搅打起筋中途搅入一小碗高汤或清水
3.青豆玉米粒和胡萝卜在放过油和盐的沸水中焯熟将青豆玉米粒和胡萝卜丁放入馅料搅匀放入冰箱冷藏备用馅料就准备好了
4.将澄面生粉盐混合均匀分次慢慢倒入沸腾的开水边倒边用筷子搅拌直至无干粉然后加盖焖五分钟
5.加猪油后将面揉成团我手头没有猪油加了些色拉油貌似也可以面皮颜色可能会影响面团加盖保鲜膜醒十五分钟.将面团搓成条状切成小剂子大概十克这样子盖上保鲜膜随做随取以免风干
6.在防粘面板上涂油撒粉剂子切口朝上擀开新手还是用手压开吧因为面团筋度低很容易擀破的用刀轻轻铲起面皮边缘揭起放到手心包馅把馅料包入按照自己喜欢的包法包好就好了
7.胡萝卜切片垫在饺子下防粘放入蒸屉冷水上锅蒸十分钟即可
以上就是我今天给大家讲的水晶虾仁蒸饺感谢阅读我的美食的菜谱有什么建议或者意见都可以向小编提出来哦喜欢这个菜谱的话请给我点赞收藏转发加关注哦小编每天都会给大家分享健康美味的食谱及每一道美食的营养和食用价值
