鸡蛋与西红柿的营养搭配

西红柿炒鸡蛋是家常便饭但却被称之为饮食营养中的绝配鸡蛋吃多了会使胆固醇升高而西红柿中含有丰富的番茄元素有助于保护心血管下面让我一起看一下西红柿鸡蛋具有多大的营养价值吧

饮食营养专家对西红柿炒鸡蛋这道菜肴赞赏有加称之为饮食营养中的绝配

西红柿炒鸡蛋真是化腐朽为神奇首先鸡蛋吃多了胆固醇容易升高而西红柿含有丰富的番茄红素可以软化血管起到保护心血管的作用因此鸡蛋遇上西红柿就能规避胆固醇高的弊端其次西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素与鸡蛋同炒就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合最后西红柿中含有胡萝卜素鸡蛋中含有核黄素两种营养物质相融合可以起到明目的作用

这道菜基本上适合所有人群营养专家指出尤其是以下人群更应该多吃这道菜因体虚年老而感到眼睛昏花的人女性在经期以及经后贫血血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋

不过需要注意的是胃寒的人炒西红柿鸡蛋时一定要先把西红柿完全炒熟吃生的不易消化会引起胃部不适

小技巧厨房宝典

怎样炒西红柿不掉皮

方法:将切好的西红柿过一遍油,再炒就不会掉下皮

怎样炒土豆不变色

方法:将切好的土豆片或土豆丝在炒前用凉水浸泡一会然后将浸泡的水倒掉用凉水再冲一遍,这样炒土豆就不会变色

怎样炒豆芽没有腥味

方法:先将洗好的豆芽放在水里焯,开锅后用漏勺捞出,再过一遍凉水然后放入油锅中炒这样炒出的豆芽就没有豆腥味了

怎样蒸蛋羹不沾碗

方法:在蒸鸡蛋羹之前先在碗里抹一层油再放进调好的鸡蛋和水蒸出来的蛋羹就不沾碗了

通过以上的做法相信大家对西红柿鸡蛋的营养价值也了解了一部分那么在日常生活的饮食习惯中要注重营养的搭配这样才能保证身体健康