花生的储藏方法

花生在储藏期间的劣变现象主要有生霉变色走油和变哈花生的种皮（俗称红衣）由于受光氧气高温等影响容易变色从原来新鲜的浅红色变为深红色以至暗紫红色品质降低因此花生必须采取合适的储藏方法来保证花生的品质

（一）花生果储藏花生果在仓内散存或露天散存均可要求水分控制在10%以内堆高不超过2米在冬季通风降温以后趁冷密闭储藏

（二）花生不能与农药化肥同仓存放许多农药和化肥都有一定的挥发性腐蚀性对花生的细胞和种胚具有损害作用

（三）花生仁储藏花生仁的储藏要合理掌握干燥低温密闭三个环节对于长期储存的花生仁必须控制水分8%以内最高堆温也不宜超过20℃并适时密闭防止虫害感染和外界温湿度影响保持堆内低温低湿只有这样才能较好地保持花生仁的品质花生仁也可以进行气调储藏如在真空度为400毫米汞柱的情况下充以适量的氮气可以抑制花生的呼吸强度和虫霉侵蚀

（四）花生在储藏中最易遭致鼠害应注意加强防鼠工作