《蜂王幼虫冻干粉》国家标准即将制定

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蜂王幼虫冻干粉是以蜂王幼虫为原料通过真空冷冻干燥法脱水制成的蜂王幼虫粉末日前根据国家标准化管理委员会《关于下达2014年第二批国家标准制修订计划的通知》由广州宝生园股份有限公司等单位承担的《蜂王幼虫冻干粉》国家标准征求意见稿已经完成起草现公开征求意见

《蜂王幼虫冻干粉》国家标准即将制定

该标准规定了蜂王幼虫冻干粉的术语和定义要求试验方法标志包装贮存与运输要求标准适用于蜂王幼虫冻干粉的加工和销售

《蜂王幼虫冻干粉》于2014年12月经国家标准化管理委员会批准列入2014年第二批国家标准制修订计划（国标委综合[2014]89号文）（项目计划编号为20142708-T-442）本标准由中华全国供销合作总社提出并归口计划于2015年完成

本标准制订的必要性

蜂王幼虫是蜜蜂受精卵的孵化体经工蜂喂饲蜂王浆约3日龄而生长发育成的幼虫体蜂王幼虫营养丰富酶活性很强震动光热氧等外界因素很易使其变质为延长其保质期和减少其营养成分的流失目前一般在贮运上采用密闭冷冻保鲜法加工工艺上采用低温冷冻干燥法做成蜂王幼虫冻干粉

我国是蜂王浆生产大国年产蜂王浆3000吨左右蜂王浆生产过程中移虫产浆后可以获得批量的蜂王幼虫一般生产1kg王浆可收获蜂王幼虫0.2～0.3kg以我国年产蜂王浆3000吨左右来计算作为副产品的蜂王幼虫就有600吨左右

查阅有关资料蜂王幼虫作为生产蜂王浆的副产品在生产蜂王浆的季节可直接食用用煎炒炸蒸等方法加工成各种佳肴其味道鲜美还可以制作成罐头食品我国民间早就有用蜂王幼虫泡酒做汤煎蛋等传统食法随着研究的不断深入以蜂王幼虫冻干粉作为原料来生产各种新型营养产品也不断出现如有康乐酸奶复方蜂王胎口服液复方蜂王胎含片等

目前以蜂王幼虫冻干粉做为原料来加工的食品和药品等企业均会遇到原料采购无标准可参考原料质量参次不齐的现象这与目前从源头控制食品质量安全的要求是格格不入的所以为确保市场上的蜂王幼虫冻干粉的原料质量有必要出台国家标准标准的制订将有利于以蜂王幼虫冻干粉为原料生产的食品保健食品药品的监管和规范通过制订蜂王幼虫冻干粉的国家标准有利于提高及规范蜂王幼虫冻干粉的质量也有利于食品医药行业的健康发展及维护广大消费者的权益因此制订蜂王幼虫冻干粉的国家标准具有现实必要性和重要性

本标准的制订过程

本公司于2015年2月成立标准编制组确定标准制定的工作计划包括样品的采样计划检测计划数据的统计分析等计划

2015年2月-6月调查研究搜集相关资料准备制定标准的样品

2015年6月-9月根据标准草案检测样品在标准参与方之间开展数据比对和数据收集完成数据统计分析

2015年9月-10月编制标准征求意见稿及编制说明

2015年10月-11月向行业内蜂产品企业发送征求意见稿征求行业内蜂产品企业的意见并进行修改

2015年12月在中国蜂产品协会等网站上公布征求意见稿向公众征求意见

2016年1-2月完成征求意见稿

2016年2月-3月在行业内专家和网上征求意见并完成送审讨论稿

2016年3月完成送审稿的审定会根据审定会的专家意见进行修改后完成该标准的报批稿