乌鸡蛋与普通鸡蛋的区别
乌鸡蛋与普通鸡蛋是不一样的它们的区别不仅在于外表而且更多的就在于内在隐藏的营养价值普通鸡蛋又分为草鸡蛋和洋鸡蛋所谓草鸡蛋就是指家养的鸡子下的蛋这种鸡没有吃过任何的激素所以生下来的鸡蛋非常有营养;所谓洋鸡蛋就是指集体饲养的鸡下的蛋这种蛋往往块头比较大而且营养价值相对而言要差很多
其实洋鸡蛋不仅在营养价值方面差很多而且洋鸡蛋的蛋白比蛋黄还要多吃起来一点鲜味都没有而草鸡蛋则是蛋黄比较大吃起来比较香但是乌鸡蛋比草鸡蛋还要好吃下面就来详细地介绍下乌鸡蛋与普通鸡蛋的差别所在
乌鸡蛋所含的维生素氨基酸和微量元素很丰富有它独有的成分
乌鸡蛋应该比普通鸡蛋小普通鸡蛋一个的重量有63克而乌鸡蛋只有50克左右而绿壳乌鸡蛋和粉壳乌鸡蛋则是两种不同品种的乌鸡产下的绿壳乌鸡蛋相对数量稀少粉壳乌鸡蛋则比较常见
乌鸡蛋比普通鸡蛋更有营养并不客观
有人说它富硒有人说它胆固醇含量更低这都没有明确的科学结论从人每天的营养摄取来看每天吃的鸡蛋不会超过两三个这只是营养摄入总量的一小部分所以单纯夸大某一种鸡蛋的营养功效不客观不过说乌鸡蛋比普通鸡蛋更有益于女性和老人小孩应该是有道理的因为它的补养功效应该是跟乌鸡相通的而乌鸡自古就是一种名贵食材对防治骨质疏松佝偻病妇女缺铁性贫血症等有明显功效尤其是某些地区特产的乌鸡因为所吃食物和环境的关系而独具补养功效
乌鸡蛋中的微量元素硒被誉为抗癌之王经常食用富硒食品可以增强人体免疫力延缓衰老乌鸡蛋用菜油煎炒颜色金黄蛋黄多香嫩可口营养蛋黄白分明香味悠长乌鸡蛋每100g含硒274.2μg是普通蛋的20倍蛋白质含量13.4g比普通蛋高出8.2%而胆固醇只有129.5mg脂肪2.8mg比普通蛋降低81.4%和76.5%并且蛋中含有丰富的微生素AEC和胡萝卜素不含任何抗生素药物残留
乌鸡蛋与鸡蛋相比有低脂肪低胆固醇的特征且蛋黄大蛋清稠
有增强免疫功能提高耐缺氧能力抗衰老作用
所以通过上面文章对于乌鸡蛋与普通鸡蛋的差别比较我们不仅知道了乌鸡蛋的外在特点这让我们以后有利区区分乌鸡蛋与普通鸡蛋;而且我们还知道了乌鸡蛋的营养价值所在其实乌鸡蛋对于人的身体还有着不少的好处大家可以经常适当食用
