立冬降温 如何进补养生
农历十月作为节气点的立冬就在这个月份它不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间也是寒风乍起的季节有十月朔秦岁首寒衣节丰收节等习俗活动立冬是二十四节气中的第十九个其确定的依据是以太阳到达黄经225度为准在公历的11月78日此时在北半球正是水结冰地始冻的孟冬之月在南方却是小阳春的天气
冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一中医云万物皆生于春长于夏收于秋藏于冬人亦应之古人认为冬三月是生机潜伏阳气内藏的季节应讲究养藏之道也就是说冬天是一年四季中保养积蓄的最佳时机冬天人们食欲大增脾胃运化转旺此时进补能更好地发挥补药的作用事实证明冬令进补不仅能调养身体还能增强体质
一抓紧进补时间
冬令进补应选在什么时间最好呢?有三种说法一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天
有关专家认为在冬至前后进补为最佳冬至日是一年中白天最短黑夜最长的一天《易经》中有冬至阳生的说法具体地说节气运行到冬至这一天阴极阳生此时人体内阳气蓬勃生发最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效
当然冬令进补时间的选择因人而异患有慢性疾病又属于阳虚体质的人需长时间进补可从立冬开始直至立春;体质一般而不需大补的人可在三九天集中进补因此民间早就有夏补三伏冬补三九的说法
二把握进补原则
需要提醒的是进补前要先辨明体质的寒热属性再选择适当的中药材寒性体质者适合热补如人参黄芪当归熟地冬虫夏草等;虚热体质者适合平补如沙参麦冬石斛百合银耳等而高血压高脂血症痛风症等患者不宜进补这类患者体质多属热性进补于病情不利;肠胃机能不好的人也要先把肠胃功能调节好再进补否则不但不吸收反而会增加肠胃的负担
三选好进补食物
1冬令进补的食物应该具备三种功能
一要有保温功能即多吃能增加热能供给富含脂肪蛋白质和碳水化合物的食物包括肉类蛋类鱼类及豆制品等
二要有御寒功能医学研究表明人怕冷与其体内缺乏矿物质有关因此应注意补充矿物质中国人一般以五谷为养五果为助五畜为益五菜为充只要不偏食就可以保证人体对钾铁钠等矿物质的需求
特别怕冷的人可多补充一些连根带皮的蔬菜这类蔬菜生长在土壤里其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素
三要有防燥功能冬季气候干燥人们常有鼻干舌燥皮肤干裂等症状补充维生素B2和维生素C十分必要维生素B_2多存于动物的肝蛋乳中维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中;润肺生津的食物也要多吃些
2常用进补食物
藕生藕能清热生津止渴熟藕能健脾开胃益血故有暑天宜食生藕秋凉宜食熟藕生食宜鲜嫩熟食宜壮老的说法
黄鳝秋冬食鳝对血糖有一定的调节作用烧鳝段清炖鳝鱼炒鳝丝黄鳝粥均可
板栗有健胃养脾补肾强骨的作用板栗还有补胃之王的美誉
花生用鲜花生仁研末冲汤喝或水煮食用花生不宜炒吃因消化吸收不好
红枣秋冬食红枣是滋阳润燥宜肺补气的清补食品若能与银耳百合山药共同煨食疗效更好
3常用养生粥
山药粥山药去皮50克大米50克蜂蜜食用油均适量将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜将大米熬成粥加入炒过的山药再煮开即可食用山药为滋补肾脾之佳品
栗子粥栗子去皮50克大米50克盐少许将生栗子用高压锅少放水煮熟去皮捣碎放入洗好的大米中加水煮成粥再加食盐调味栗子可补肾对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用
芝麻粥芝麻10克大米50克蜂蜜或食盐适量先将芝麻炒出香味将大米洗净煮成粥加入芝麻调入蜂蜜或食盐即可食用芝麻可分为白芝麻和黑芝麻白芝麻有利肠补肺气的作用;黑芝麻可入肾强筋骨
