陕西出台小作坊食品检验清单 凉皮有了检测标准

今后生产加工陕西特色食品的小作坊在产品检验检测时将有章可循记者2月27日从省食品药监局获悉《陕西省食品生产加工小作坊产品检验项目清单》出台包括凉皮挂面烧鸡酱牛肉等品种在内的17大类31个品种弥补了之前小作坊产品检验检测的空白

据介绍我省去年开展了食品小作坊小餐饮和摊贩综合治理各地在监管过程中发现部分小作坊食品没有产品标准检验机构无法确定检验项目为此我省制定出台《陕西省食品生产加工小作坊产品检验项目清单》该清单对检验项目样品数量检测依据检测方法以及检验项目参考费用等都予以明确并对陕西省具有地方特色的63种食品小作坊产品依据其工艺流程和生产条件进行整理汇总按照小作坊许可目录进行了分类清单的出台将进一步规范明确食品小作坊产品检验项目统一检验尺度有效保障小作坊产品的质量安全

对此不少三小食品摊贩表示欢迎西安一位凉皮店老板马晓光表示每天要加工300多斤凉皮虽然生意红火他还是想着找检验机构对自家生产的凉皮检验一下按照新出台的清单检测费用比过去至少节省500多元马晓光笑着说检测花钱少了有检验报告自己心里也踏实给别人销售时也有底气