怎样区别小苏打，苏打，大苏打

1苏打

苏打是Soda的音译化学式为Na2CO3学名碳酸钠俗名除叫苏打外又称纯碱或苏打粉带有结晶水的叫水合碳酸钠

无水碳酸钠是白色粉末或细粒易溶于水水溶液呈碱性它有很强的吸湿性在空气中能吸收水分而结成硬块

在三种苏打中碳酸钠的用途最广它是一种十分重要的化工产品是玻璃肥皂纺织造纸制革等工业的重要原料冶金工业以及净化水也都用到它它还可用于其他钠化合物的制造

2小苏打

小苏打的化学式是NaHCO3学名碳酸氢钠俗名小苏打小苏打是白色晶体溶于水水溶液呈弱碱性在热空气中它能缓慢分解放出一部分二氧化碳加热至270℃时全部分解放出二氧化碳

小苏打生产和生活中有许多重要的用途在灭火器里它是产生二氧化碳的原料之一在食品工业上它是发酵粉的一种主要原料在制造清凉饮料时它也是常用的一种原料在医疗上它是治疗胃酸过多的一种药剂

3大苏打

大苏打是硫代硫酸钠的俗名又叫海波（Hypo的音译）带有五个结晶水（Na2S2O3•5H2O）故也叫做五水硫代硫酸钠

大苏打是无色透明的晶体易溶于水水溶液显弱碱性它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水在中性碱性溶液中较稳定在酸性溶液中会迅速分解

大苏打具有很强的络合能力能跟溴化银形成络合物它可以作定影剂大苏打还具有较强的还原性能将氯气等物质还原它还可以作为绵织物漂白后的脱氯剂类似的道理织物上的碘渍也可用它除去另外大苏打还用于鞣制皮革电镀以及由矿石中提取银等