苏丹红鸡蛋黄什么颜色

最近曝光苏丹红出现在鸡蛋里长期食用会影响人体健康

苏丹红鸡蛋的危害是什么?如何鉴别苏丹红毒鸡蛋?

我从农贸市场买的鸡蛋打开后蛋黄比从超市买的鸡蛋颜色深会不会是喂‘苏丹红’的鸡生的?昨天合肥市民刘女士打来电话问记者咨询了专家虽然蛋黄呈深黄色或者偏红并不完全是由于苏丹红引起的但在未检测的情况下也不能排除所以市民遇到蛋黄偏红尤其是很红的禽蛋时要谨慎购买鸡蛋黄颜色咋这么深?记者赶到十里庙刘女士家中三只碗里盛着三种颜色的鸡蛋黄从超市买的鸡蛋黄颜色最浅从农贸市场买的鸡蛋中一个蛋黄颜色最深呈深黄色最后一个碗中的三四个鸡蛋黄颜色适中

刘女士说除了超市的鸡蛋外其他鸡蛋都是从玉兰苑集贸市场一个专门销售禽蛋的摊贩手里买的摊贩说她的鸡蛋黄颜色之所以这么深是因为鸡吃稻子长大是真正的土鸡

看到‘白洋淀红心咸鸭蛋’居然是鸭子吃了含苏丹红的饲料后产的对这些鸡蛋就不放心了刘女士说红心蛋可以自然产生如果用黄玉米喂养鸡鸭蛋黄肯定比喂米麦的鸡鸭黄!合肥市畜牧水产局畜牧处朱正和处长说蛋黄颜色的深浅由饲料中类胡萝卜素的含量决定多喂食黄玉米苜蓿胡萝卜红辣椒小鱼虾等含有丰富的类胡萝卜素蛋白质脂肪等营养成分的饲料就可以促使鸡鸭产出红心蛋散养的鸡鸭可以从自然环境中获得这些食物规模化养殖中如果加入上述饲料也可以增加蛋黄的颜色

由于红心蛋口感好微量元素氨基酸等含量较高市民一直青睐红心蛋红心蛋价格一直高于普通禽蛋一些不法养殖场主就铤而走险在饲料中掺入工业染料苏丹红提醒慎买蛋黄太红的禽蛋

在卫生部发布的苏丹红危险性评估报告中根据这次抽检样本中苏丹红的最大含量7.18毫克/千克每个鸭蛋约60克进行折算体重60公斤的成人每天食用1200多个涉红鸭蛋才有可能达到诱发肿瘤的剂量

提醒了为安全建议大家撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识苏丹红鸡蛋黄偏红消费者喜欢购买土鸡蛋这种鸡蛋蛋黄也不会太红只是颜色略深如果蛋黄偏红或者很红且颜色鲜艳一定要谨慎购买此外即使同一批鸡鸭产的蛋黄颜色也会有所差异如果每个蛋黄红得都一致更要小心