什么是水饺？

饺皮也可用烫面油酥面鸡蛋步或米粉制作馅心可荤可素可甜可咸制熟方法也可用蒸烙煎炸等荤馅有三鲜虾仁蟹黄海参鱼肉鸡肉猪肉牛肉羊肉等素馅又分为什锦素馅普通素馅之类饺子的特点是皮薄馅嫩味道鲜美形状独特饺子的制作原料营养素种类齐全蒸煮法保证营养较少流失

中国各地饺子的名品甚多如广东用澄粉做的虾饺西安的酸汤水饺衡水的猪肉白菜饺上海的锅贴煎饺扬州的蟹黄蒸饺山东的高汤小饺沈阳的老边饺子四川的钟水饺等都是受人欢迎的品种

在包饺子时人们常常将金如意红糖花生枣和栗子硬币等包进馅里吃到如意吃到红糖的人来年的日子更甜美吃到花生的人将健康长寿吃到枣和栗子的人将早生贵子吃到钱币则是财源不断