怎样用琼脂做果冻？

先把琼脂用凉水泡发,再用小火加热果汁,放入琼脂,等琼脂快融化完一定是要马上熔完,不要全融化,琼脂高温下会分解就可以关火,把果汁倒入容器.先把果汁在室内放一个小时稍微冷却一下,顺便用余温把剩余的琼脂融化,再放入冰箱上层零度以上的那个..等几个小时最好三小时以上就可以吃了

不过如果要加水果丁的话,水果密度比较大,可能浮不起来,所以尽量用罐头,多加些糖也可以.糖的热量其实是跟米饭一样的,所以不用怕长胖

琼脂学名琼胶英文名（agar）又名洋菜agar-agar）海东菜冻粉琼胶石花胶燕菜精洋粉寒天大菜丝是植物胶的一种常用海产的麒麟菜石花菜江蓠等制成为无色无固定形状的固体溶于热水在食品工业中应用广泛亦常用作细菌培养基为什么叫琼脂主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出来的海南的简称就是琼