小龙虾不算海鲜，痛风患者可以放开肚皮吃吗?

每年进入5月份小龙虾大规模上市麻辣小龙虾十三香小龙虾香辣小龙虾等让人目不暇接这时都会出现一个痛风高发期比平时要高出两三成而年轻人的发病比率明显增加

小龙虾是非常优质的蛋白质来源且富含多种矿物质但嘌呤含量较高每100克的小龙虾嘌呤含量约137.7毫克

当痛风患者大量摄入蛋白质会使人体处于一种微酸的环境有利于尿酸结晶的形成而小龙虾的大量摄入从源头上使体内嘌呤含量增高从而产生过多的尿酸

为何小龙虾配啤酒更容易诱发痛风?

小龙虾含有丰富的嘌呤核苷酸而啤酒当中的维生素B1会增加嘌呤核苷酸的分解引起机体负担加重从而导致尿酸盐结晶沉积诱发痛风的发作

痛风患者吃小龙虾时应注意什么?

1. 对于痛风急性期的患者小龙虾是首当其中的禁忌饮食因此在痛风急性期患者要管好自己的嘴不要进食小龙虾

2. 对于痛风缓解期的患者稍微尝一尝过过嘴瘾就好了每次进食小龙虾不应超过50g约3只每月不应超过3次

3. 吃小龙虾过量的话可用一些具有利尿作用的药物煲水饮用促进尿酸排出如马齿苋玉米须荷叶等

4. 在烹饪方式方面勿选择高油高盐的麻辣口味可尝试把小龙虾剥壳后再蒸煮一段时间以减少嘌呤含量

5.避免和含有鞣酸的水果茶叶同食虾含有丰富的蛋白质把它们与含有鞣酸的葡萄石榴山楂柿子等水果或茶叶同食鞣酸和蛋白质结合形成不溶性结合物会刺激肠胃引起头晕恶心腹泻等症状

建议进食小龙虾后至少应间隔2小时再进食这些水果或茶叶在享受小龙虾的同时也要注意饮食规范尤其有高尿酸的朋友应控制小龙虾的摄入次数和摄入量尤其是避免同时喝啤酒